荒川区町屋のベンガル料理プージャーで食べる,味わう,知る ベンガルのごちそう

• 第二展示場 Fホール | ち-49 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• べんがるのごちそう
• ちょらちょる
• 書籍|B5
• 28ページ
• 700円
• https://banglahometaste.booth…
• 2022/8/13(土)発行
• 東京都荒川区町屋のベンガル料理専門店「ベンガル料理プージャー」で提供された期間限定スペシャルメニューから探る「ベンガル料理」とは？
  ベンガル地方はインドの東側にある西ベンガル州とバングラデシュに広がる一帯をいいます。 この本では、主に西ベンガル州のヒンドゥー教祝祭料理、軽食、バングラデシュ(東ベンガル)で食べられる郷土料理、名物料理をイラストでお送りします。
  他にもオーナー夫妻のインタビュー、ベンガル料理用語集も掲載。
  いわゆる「カレーだけじゃない」ベンガル料理の美味しさ、奥深さが伝われば幸いです。
  ぜひお店で味わってほしいので、レシピの掲載はありません。