この広い世界を知るための10皿 中東編

• B-29〜30 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• このひろいせかいをしるためのじゅっさらちゅうとうへん
• 比呂啓
• 書籍|A5
• 100ページ
• 1,500円
• https://note.com/ethnicneighb…
• 2022/5/29(日)発行

• 「この広い世界を知るための10皿 中東篇」を発売しました。

  noteに書いた文章から中東に関係する記事3本を一部改訂し、店舗などの情報をアップデート。さらに、前回に引き続き、しょうこさんによる漫画や、私が書き下ろしたコラムなどを追加しています。

  しょうこさんの漫画は、米国デトロイト近郊のアラブ人街でのスイーツ情報（バクラヴァはもちろん、日本ではほとんど知られていないアラブスイーツ盛りだくさん！）や、こちらも日本ではほとんど話題に登らないカルデア人（FGOとは一切関係ない現実にいる民族）の文化についての博物館巡りの様子を楽しく紹介。カルデア料理のオススメスポットも！（デトロイト近郊ですが…）

  私、比呂啓は、旅先のイスラエル（2008年撮影）やイエメン（1999年撮影）の写真なども大幅に加え、イエメンやバクラヴァ、フムスについての記事を書いております。前回は、まだ訪れていなかった埼玉県狭山にあるバクラヴァを作る工場や、名古屋近郊のBEYZADEについての情報も写真入りで満載！

  Ａ５サイズ、101ページ。オールカラー。1500円です！

  また、前回好評だった「アジア篇パート1」（ただ不評だった白黒…）のオールカラー版にして再刷！1200円で販売します！米国中西部移民ガイドも三十冊くらい在庫残っているので、このカラー版とセットで1500円で販売予定です。宜しくお願いします。