Chambre Blanche―仏語で、「白い寝室」。
明るい陽がさしこむ白い部屋で、深煎りコーヒーと特製チーズケーキを召し上がれ。
チーズケーキといえば、むかし夢中で読んだ少女漫画の中の、こんなやりとりが今でも印象に残っています。
〝マリリン・モンローやエリザベス・テイラーも
魅力的ではあるけどハンサムとは言わない〟
〝じゃ何て?〟
〝チーズケーキって言うのさ〟
果たして、この世のすべてのチーズケーキが、ただこってりと甘いものなのかしら。
誰かの舌と記憶にいつまでも残る、特
別なチーズケーキになれたら。そんな思いでこの本をお届けします。
(「はじめに」より引用)