北の料理塾

• え-29 (ノンフィクション|郷土)→配置図(eventmesh)
• きたのりょうりじゅく
• 北村祥子
• 書籍|A5
• 408ページ
• 4,290円
• 2020/5/28(木)発行
• 北海道　十勝で料理塾を開き３０年。およそ1,000名の生徒を輩出した北村祥子氏のオリジナルレシピ集＆エッセイ。約２００レシピ収録。十勝産の食材をふんだんに使い、四季に合わせた料理、十勝の山菜、きのこ、野草も常識にとらわれず積極的に取り入れる。どんな味がするのか思わず作ってみたくなる料理集だ。エッセイを読むと十勝の情景が目に浮かぶようで優しい気持ちになる。