おうちコーヒーの極意

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• カフェの高いコーヒーを飲んでも苦いだけ。そう感じたことはありますか？あなたは全然おかしくありません。コーヒーは苦い飲み物と思われているので、お店もその期待に答えようと苦いコーヒーを出すのです。コンビニコーヒーを思い浮かべるとよくわかると思います。苦いコーヒーを期待していたのに、薄味で酸味とキレの効いたコーヒーを出されたらビックリしちゃいますよね。コーヒーは苦いものもあれば、酸っぱいものもあるし、甘いものだってある。
  お店で出される苦いコーヒーしか知らないなんてもったいないです。産地や焙煎度、淹れ方から飲み方まで考えるとコーヒーの味の可能性は無限大。コーヒーは嗜好品なので好みは人それぞれ。誰もがおいしいと認める一杯はありえません。お店ではコロンビアを使っていたけど、自分はマンデリンの方が好きということに気付くかも。好みの豆で、好みの淹れ方で。カフェのコーヒーを超える自分にとって最高の一杯を見つけに行きましょう。