terra vol.03「はぐぐむ大地、人。」

• 南1-2ホール | P-29〜30 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• てっらぼりゅーむ03「はぐくむだいち、ひと」
• terra 編集部
• 書籍|B6
• 16ページ
• 1,000円
• https://note.com/terra_magazi…
• 2023/1/20(金)発行
• vol.03「はぐぐむ大地、人。」
  お酒づくりは、自然のいのちと人の営みが支え合うことで生まれる。 mitosaya薬草園蒸留所の江口宏志さん、アブサン専門BAR The Condition Greenの前所優香さん。
  異なるフィールドで活動する二人の造り手が語るのは、大地への感謝と生命の循環。 ボトルの中に息づく自然のリズムを感じる一冊です。
  
  『terra』について
  お酒は terra（土壌、地球）の力、そして人の手から生まれます。
  編集長・大島有貴が、ソムリエールとして各地を巡る中で感じた「人の魅力」と「自然の偉大さ」から始まったプロジェクトです。 2021年創刊以来、お酒を創る人の想いを伝え、人と文化をつなぐことを目的に発行。
  平均客単価5000円以上のBARを中心に、厳選150店舗で配布してきた本誌を、特別に販売します。
  「目の前の一杯の向こう側にあるストーリーを伝えることで、 ものや人に優しくなれる社会を。」
  そんな願いを込めて、terraは今日も紙面を紡いでいます。