terra vol.01「お酒づくりのスピリット」

• 南1-2ホール | P-29〜30 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• てっらぼりゅーむ01
• terra 編集部
• 書籍|B6
• 16ページ
• 1,000円
• https://note.com/terra_magazi…
• 2021/12/20(月)発行
• vol.01「お酒づくりのスピリット」
  お酒文化を創る人たちに共通して流れる強い“スピリット”とは何か。 創刊号では、ワインやビールの造り手たちが語る哲学を丁寧に掘り下げます。
  98WINEs醸造家・平山繁之さん、プレミアムビール「GARGERY」を手がける別所弘章さん。 信念をもってものづくりに挑む姿を記録し、一杯のお酒に宿る「意志の温度」を感じる号です。
  
  
  『terra』について
  お酒は terra（土壌、地球）の力、そして人の手から生まれます。
  編集長・大島有貴が、ソムリエールとして各地を巡る中で感じた「人の魅力」と「自然の偉大さ」から始まったプロジェクトです。 2021年創刊以来、お酒を創る人の想いを伝え、人と文化をつなぐことを目的に発行。
  平均客単価5000円以上のBARを中心に、厳選150店舗で配布してきた本誌を、特別に一般販売します。
  「目の前の一杯の向こう側にあるストーリーを伝えることで、 ものや人に優しくなれる社会を。」
  そんな願いを込めて、terraは今日も紙面を紡いでいます。