こちらのアイテムは2024/12/1(日)開催・文学フリマ東京39にて入手できます。
くわしくは文学フリマ東京39公式Webサイトをご覧ください。

旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子

  • Q-24 (ノンフィクション|エッセイ・随筆・体験記)
  • たびしてみつけた!ちほうにつたわるそぼくなれしぴ せかいのきょうどがし
  • 林 周作
  • 書籍|A5
  • 112ページ
  • 1,600円
  • 2023/5/30(火)発行
  • 旅をしながら世界の郷土菓子を求める“郷土菓子職人”の林周作さん。
    『旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子』(河出書房新社発行)は、2012年から2015年まで、一時帰国を挟みながら、約3年半をかけて、ユーラシア大陸を自転車でめぐった旅の記録とレシピ集です。紹介されている郷土菓子は、40カ国500種以上から厳選しました。
    2023年に発行された新版を販売します。

    [レシピの一部]
    ・「ベイグリ」(ハンガリーの渦巻きケーキ)
    ・シェチェルブラ(アゼルバイジャンの餃子のような形をしたユニークなクッキー)
    ・チュルチヘラ(ジョージアのフルーツ菓子)
    ・モーンクーヘン(ドイツの焼き菓子)

    などなど、初めて知る郷土菓子もたくさん紹介されています。

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