自由なレシピ

• 第一展示場 | S-05 (ノンフィクション|エッセイ・随筆・体験記)
• じゆうなれしぴ
• まりこ
• その他
• 200円
• 京都を拠点に活動する「おやさいコトコト便」のレシピカードを販売いたします。 レシピ制作者は、これまで野菜を中心に使ったケータリングや食材から自給自足を行うレストランにて、お野菜の個性と力強さに惹かれて料理を続けてきました。 本レシピでは季節のお野菜を主役にした一品を調理のポイント解説付きでご紹介。応用の効くレシピを集めることで、最終的にはレシピに縛られず目の前の食材でつくることを楽しめるようになることを目指しています。気分に忠実に自由に、日々の食事を立ち止まって楽しんで欲しいという意味を込めて、〈自由なレシピ〉と名づけました。
  
  ポストカードサイズ
  
  【ラインナップ】
  ・バターナッツ南京の塩糀炒め
  ・里芋の共和え
  ・炒めカーボロネロのスープ
  ・すぐきとみかんの皮の和え物
  ・赤かぶのグラッセ
  ・金柑と緑茶のグラニテ
  ・賀茂なすとミントの爽やかマリネ
  ・トマトのサラダ
  ・万願寺唐辛子の混ぜご飯
  ・しば漬け入りポテサラサンド
  ・わけぎともずくの天ぷら
  ・菜の花と鶏ささみの甘酢和え