おいしい時間 vol.1 レシピとエッセイ

• Fホール(2F) | オ-07〜08 (評論|文芸批評)
• おいしいじかん
• 山口けい
• 書籍|A5
• 500円
• http://keiyamaguchi.seesaa.ne…
• 2014/11/24(月)発行
• 25のレシピと7つの食に関するエッセイを掲載した小冊子です。
  オールカラー40P。全部のレシピに写真付き。
  
  「はじめに」より
  これは、食のエッセイ本です。 私の「おいしい時間」のことあれこれ。 今の気分のレシピと、それにまつわる思いを綴りました。
  レシピの分量は、あくまで目安と考えてください。盲信せず、自分で味見・様子見をしながら作ってくださるよう、お願いいたします。分量を詳しく書いていない料理もありますが、たぶん大丈夫。
  私の「おいしい時間」が、 あなたの「おいしい時間」の一助となりますように。
  
  「掲載レシピ」
  ドライカレー
  ヤンソンさんの誘惑
  アンチョビポテト
  ピリ辛牛蒡スナック
  カリフラワーのフライ
  人参のサラダ
  中華味コーンスープ
  南瓜スープ
  南瓜白玉
  春菊のワンタンスープ
  春菊の天ぷら蕎麦
  三つ葉と豚肉の和えもの
  秋刀魚の蒲焼
  なめろう
  鰤大根
  豆のシチュー
  鮭と根菜の粕汁
  豆板醤鍋
  栗の渋皮煮
  キムパッ
  タピオカ小豆ミルク
  おうちクレープ
  ピザ味パステウ
  芋羊羹
  煮林檎のデザート