飛騨牛だけじゃない飛騨グルメ

• 南3-4ホール | お-28 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• ひだぎゅうだけじゃないひだぐるめ
• 小麦こむぎ子
• 書籍|A5
• 28ページ
• 700円
• https://note.com/comgico3/n/n…
• 2025/12/31(水)発行
• 岐阜県飛騨地方の食文化本、ご好評につきまして第二弾！そしてファイナル、最終巻。
  今回は前回触れられなかった、より伝統的な鄙の味わいや近年頑張っている畜産・酪農についての紹介です。
  飛騨牛だけじゃないと銘打たれていますが、ファイナルということで飛騨牛の歴史についても。
  飛騨に縁があるかたもそうでもないかたも、ぜひご覧ください！