白と透明 にっぽんの米・酒・口内調味

• 南1-2ホール | P-37 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• しろととうめい
• ワダヨシ
• 28ページ
• 660円
• 2026/5/4(月)発行
• 私たちの米食文化と飲酒文化に少々違った切り口を与えるべく「白」「透明」「口内調味」をめぐって「コーラジュ」された試論。ワダが興味対象とするアジア食文化と酒文化をブリッジするものが口内調味である、というストーリーで書き下ろしました。質素でミニマムな体裁にすべく、あえてモノクロコピーのホチキス綴じ。90年代ごろ中野のタコシェで手に取っていたミニコミ『ショートカット』などを思い出しています。文学フリマ東京42にて初売りです。