ニッポンのコメドリル

• 南3-4ホール | し-61〜62 (ノンフィクション|エッセイ・随筆・体験記)
• にっぽんのこめどりる
• 松浦達也
• 書籍|B6
• 40ページ
• 1,000円
• 2026/5/4(月)発行
• 私たちはコメが好きだ。世界を見渡しても、白飯の微細な味わいをこれほど愛する民族はいない。この熱量は世界でも稀。なのに、目先を変えた手法ではなく、根本的なおいしさの作り方を探り、整理し、アップデートする。ご飯が変われば人生が変わる。まずは白飯。最近では家で合わせ酢から作ることの少ないすし飯、豆の種類や炊き・蒸しで驚くほど味の変わる赤飯、そして誰もが身近なのに正解が遠いチャーハンなど。本書を手に取ってくださったあなたのおコメライフが素晴らしきものになることを願って。