熱狂と欲望のヘルシーフード

• 南3-4ホール | ね-07〜08 (ノンフィクション|エッセイ・随筆・体験記)
• ねっきょうとよくぼうのへるしーふーど
• 畑中三応子
• 1,800円
• 2023/8/19(土)発行
• いつの時代も「健康」を追い求める日本人
  
  老若男女、いつの時代も変わらない欲求として存在する「健康でありたい」という願い。
  いつまでも元気でいたい、痩せて健康的になりたい……。その「健康欲」が、
  これまで幾度となく健康食品やダイエットのブームを起こしてきた。
  流行食を追い、「ファッションフード」という言葉を生み出した著者が健康をめぐる食文化史、
  メディア史という観点から、「ヘルシーフード」の流行を振り返る。
  
  ●米、肉、牛乳は体にいいのか悪いのか
  ●社会の空気を映し出す栄養ドリンクのキャッチコピー
  ●トクホ、機能性表示食品の流行と定着
  ●いくつ試した？朝バナナダイエット、納豆ダイエット……
  ●すっかり定着しつつある糖質制限ダイエット
  ●アルコール飲料にも波及する健康志向
  ●はやり病とはやりの食べ物の関係