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フラグメンツ—料理にまつわる記憶の連弾

南3-4ホール | ち-69〜70 (ノンフィクション|エッセイ・随筆・体験記)
ふらぐめんつりょうりにまつわるきおくのれんだん
イヴ・リー
書籍|A5
184ページ
1,000円
2025/5/11(日)発行
概要
神戸、パリ、東京、ヤンゴン、広島、ウラジオストック、バンコク、そして遠野へ―著者が幼少期から大人にかけて出会った数々の街。それぞれの場所で出会った料理の記憶から、大事な人たちとのつながりが喚び起こされる。料理と風土を愛するすべての人に届けるエッセイ集。

目次
＊はじめに（１９８０年代・神戸・どこか、あるいは、どこでもないということ）
＊ウラジオストックの餃子（１９９０年代・パリ・似て非なるもの）
＊神戸の茶色いおかず（１９８０年代・神戸・日向にある家）
＊新宿の肉豆腐（２０００年代・東京・うたかた）
＊インドシナの屋台飯（１９９９年・タイ・カンボジア・ベトナム・ラオス・旅）
＊パリのクスクス（１９９０年・パリ・クスクスと微笑む）
＊戦後のピーナッツ（１９４５年・広島・落花生）
＊ミャンマーのカレー（２０１３年・ミャンマー・朝が来る）
＊パリのサーティーワンアイス（１９９０年代・パリ・何かであらんとすることが無いこと）
＊断片的な食べ物の記憶（１９９０年代・パリ・東京・楽しそうにしてはるわ）
＊人を食卓に招くということ（１９９０年代・パリ・あなたの自宅にいるかのように）
＊ハイライトの煙草の煙（２０００年代・東京・鳥籠は鳥を探して旅に出た）
＊モンパルナスのチョコレートクレープ（１９９０年代・パリ・目配せをして）
＊青豆ご飯と肉じゃが（２０００年代・東京・どこか遠くにあたたかく）
＊おわりに
＊ BONUS TRACK : （２０２２年・遠野）
イヴ・リー
東京大学文学部思想文化学科美学芸術学卒。幼少期から高校卒業までをフランス、パリで過ごす。会社員として十五を超える国と地域の人々とプロジェクトを共にする。現在、フランス国籍の夫、日本とフランス二つの国籍を持つ娘、猫と四人暮らし。