こちらのアイテムは2025/11/23(日)開催・文学フリマ東京41にて入手できます。
くわしくは文学フリマ東京41公式Webサイトをご覧ください。

冷麺の麺は黄色か?灰色か? 第1集

  • 南1-2ホール | I-31 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
  • れいめんのめんはきいろかはいいろか
  • naengmyeon_jp
  • 書籍|A5
  • 32ページ
  • 1,000円
  • https://naengmyeonjp.booth.pm…
  • 2022/4/4(月)発行
  • 韓ドラにハマってさらにBTSにハマっての過去動画を見ていたら「冷麺」が私の知っている冷麺とは違う気がしてきた...日本を出ることが叶わなかった2021年の日本で、旅先で誰にも会わず、静かにひたすら冷麺を食べ歩いて検証した記録。
    あなたは冷麺は何色だと思っていますか?
    ・2021年度美学校ライター講座参加者作品 ・A5 フルカラー32ページ ・参考文献80以上掲載 ・訪問冷麺数36
    【初回印刷分は鹿児島のうどん店「生うどんつちや」のつちやこうじさんのインタビューペーパー付】
     ※ペーパーの色はランダムです
    ■もくじ
    焼肉と冷麺はセットなのか?
    1.東京で冷麺の種類に混乱する
    2.神戸にある「元祖」の平壌冷麺
    3.鶴橋・生野コリアタウン「美味しい冷麺のあの味」
    4.Netflixが「冷麺讃歌」を配信した!
    5.修行・家庭向け冷麺を食べ続ける
    6.別府冷麺を実食する
    7.優しくてギラギラした盛岡冷麺
    8.大阪に12泊して冷麺を確かめる
    9.「美味しい」冷麺を求めて再び東京をさまよう
     10.「日本の冷麺年表」 〜これまでに読んだ本から〜
     11.東京は黄色い冷麺が半分を占める混合地帯、そして残った謎 ・参考文献

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