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深き西洋中世の食レシピ vol.3「中世欧州の香草と香辛料」

  • ふかきせいようちゅうせいのしょくれしぴ
  • 繻 鳳花
  • 書籍|B5
  • 24ページ
  • 700円
  • 2019/12/29(日)発行
  • 中世ヨーロッパ前期・中期・後期の本草書(ほんぞうしょ)をはじめとした書物から、ヨーロッパ各地の香草・香辛料を用いた料理に焦点を当てたアレンジレシピ集。全ページ試作写真付のオールカラーで掲載。薬としても使用されることが多かった香草・香辛料についてご紹介します。

    B5・全24P
    表紙・本文:オールフルカラー
    著:繻 鳳花(コストマリー事務局)

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