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深き西洋中世の食レシピ vol.2「中世欧州の肉料理」

  • す-07 (評論|文化研究)→配置図(eventmesh)
  • ちゅうせいおうしゅうのにくりょうり
  • 繻 鳳花
  • 書籍|B5
  • 24ページ
  • 700円
  • 2019/08/11(日)発行
  • 13~16世紀頃に残されたヨーロッパ各地の肉料理に関するアレンジレシピ集。全ページ試作写真付のオールカラーで掲載。豚・牛・鶏・羊・仔牛・ウサギ・鳩・鹿・雌鶏、それぞれの料理をご紹介します。ミニコラム付。

    B5・全24P
    表紙・本文:オールフルカラー
    著:繻 鳳花(コストマリー事務局)

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