日本で食べられる中東料理ガイドブック第2版

• え-03 (評論・研究|食文化・料理・グルメ)
• にほんでたべられるちゅうとうりょうりがいどぶっくだいにはん
• カフェバグダッド
• 書籍|A5
• 106ページ
• 1,500円
• https://note.com/cafebaghdad
• 2025/11/23(日)発行
• 二年前に刊行した『日本で食べられる中東料理ガイドブック』の第２版です。
  首都圏を中心に、北海道から九州まで食べ歩き、いま日本で味わえる中東料理を紹介しました。
  料理は前菜、魚料理、肉料理など139種類を収録し、全106ページ・オールカラー。
  初版（62ページ・86項目）より大幅に増補し、「深掘り」コラムや81店のレストランリストも掲載しています。
  また、『季刊アラブ』連載を再構成した記事や、川口のクルド料理店での朝食ビュッフェ取材記などフォトエッセイ４編も収録。
  「知る」から「食べる」へ――中東料理を通じて日本の食文化の現在地を描いた一冊です。

登録日時：2025/11/9(日) 10:53変更日時：2025/11/9(日) 10:55

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