韓ドラとK-POPにハマったら「冷麺」が私の知っているのとは違う気がしてきた...日本中の「冷麺」を食べ歩いたて違いを探した2021年、韓国に行って日本の平壌冷麺と韓国の平壌冷麺は違うことを知った2022年。食べ歩きから歴史を研究する独自エッセイ。100冊以上の文献から作成した年表も掲載しています。